青椒我们都爱吃的，是一种绿色蔬菜，含有的维生素C很高，比一些水果还要多很多，所以说是蔬菜维生素C很多的蔬菜类型，可以经常吃，而且食用方式也有很多，今日说明肉末青椒的做法，对于促进消化与食欲来说有好处，来看看它的制作方式。

食疗功效:开胃消食、补血养颜、补虚强身

营养价值:蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、C、胡萝卜素、辣椒素、钙、磷、铁适宜人群:一般人群皆可食用

禁忌人群:眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病、面瘫的人慎食

肉末青椒所需材料

主要食材青椒、猪肉、姜、盐、蒜、味精

肉末青椒的做法

1、首先将青椒的蒂去除掉，随后将籽也去除掉，洗净切小块备用。

2、猪肉洗净，将它的血水洗净，随后切末备用。

3、姜、蒜均洗净剁成蓉备用。

4、这时热锅，随后将姜、蒜放入锅中，进行小火爆香，随后将肉末放入锅中，炒至变色。

5、随后将青椒放入，继续大火翻炒，接着将食盐与味精、香醋放入，翻炒一会儿就可以吃了。

肉末青椒的功效和作用

肉末青椒可以开胃消食、补血养颜等等的功效。青椒可以预防癌症，可以增加人体的免疫力，并且还能增加食欲，从而阻止了脂肪的堆积，有减肥的功效。很适合夏天食用。猪肉更是能补虚强身，所含的铁元素含量也是不好的，从而预防了贫血。这道食谱有减肥降脂的作用，不容有失。

肉末青椒此菜具有开胃消食、补血养颜的食谱类型，好消化好吸收，而且青椒与肉一起吃，还能弥补青椒中的蛋白质与改制的成分，是不错的养生食谱类型，家常菜，做法简单，还有营养，可以经常吃。